开放式厨房其实就是没有封闭的厨房，厨房和餐厅合在一起，无任何挡住的空间，形成一个开放式烹饪就餐空间。但开放式厨房油烟是最麻烦的事，油烟容易扩散到其它空间。下面为大家介绍几个缓解开放式厨房带来油烟问题的小方法。

1、选择合适的油烟机

市面上的油烟机有侧吸式、顶吸式等，侧吸式距离油烟较近，吸烟效果好；而顶吸式油烟容易扩散。另外，对于开放式厨房最好选择功率大的油烟机，这样吸油烟效果会比较好，油烟不容易扩散。

2、选择合适的厨具

开放式厨房厨具可以选择不会产生太多油烟的用具，因为这种厨房用具更不会产生油烟，比较干净，能很好解决厨房油烟问题。

3、做好通风

开放式厨房要做好通风，减少室内油烟味，这样才能让室内光线更明亮。

4、选用易清洁材料

开放式厨房的材料最好选择易清洁的材料，地面材料可以选择地砖，不要贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响，产生变形，缝隙间也容易沾上油污。

5、改变烹饪习惯

可以改变烹饪习惯，炒菜时不要有明火出现，不要等油冒烟了，才开始放菜，尽量选择蒸、煮、炖的方式，这样产生的油烟会更少。

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