每一种新方式的出现，都伴随着质疑声，一如开放式厨房的兴起。“开放式厨房不适合中国”、“中国人的厨房不需要开放”种种类似的言论频繁被提起，在这种状态下，开放式厨房依然受到很多年轻人的喜爱。那么，开放式厨房是不是真的不适合中式烹饪？

开放式厨房的优点

1．空间大：少了隔断的开放式厨房，格局更加宽敞，视线没有遮挡，整体开阔明亮。

2．动线合理，交流方便：开放式厨房连接了餐厅、客厅和厨房，能够随时注意其他区域的情况。

3．充分利用空间：拿小户型来说，面积有限，开放式厨房是最好的选择，这样空间利用率最高。

开放式厨房的缺点

1.      油烟太大：这也是很多人认为中式烹饪不适合开放式厨房的原因，油烟味没有阻挡，会影响另外的空间。

2.      收纳：开放式厨房对于用品的收纳更加严格，毕竟没有了“遮羞布”。

3.      噪音干扰：炒菜的声音，油烟机的声音，很大程度上会干扰到其他空间内的活动。

对于年轻一代人来说，下厨做饭的频率降低，而且偏向少油烟的蔬菜沙拉等食物，所以开放式厨房的高颜值显然更加吸引他们。对于家里天天开火，煎炒烹炸的操作，还是封闭式厨房更加靠谱。

另一种情况上文有所描述：小户型的空间开放式半开放式厨房是一种很好的设计方式。利用吧台、中岛等完成对厨房和其他空间的半隔断，实现餐厨一体化，是节省空间又能满足正常生活需求的最佳方案。